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发布者:刘爽  (太原渝州龙火锅坊  — 总经理)   分享 评论 投稿
干煸四季豆,满溢的肉香,过油后的四季豆也清脆嫩甜得可爱,是一道让人想想就垂涎三尺的菜品呢!优府美食攻略今日推荐菜品:干煸四季豆难度:中级时间:20-30分钟主料:四季豆350克、猪肉50克调料:食盐5克、蒜2瓣、干辣椒10个、料酒10毫升、生抽10毫升、植物油500毫升美食菜谱大全做法:1.四季豆洗静…

干煸四季豆,满溢的肉香,过油后的四季豆也清脆嫩甜得可爱,是一道让人想想就垂涎三尺的菜品呢!

优府美食攻略今日推荐菜品:干煸四季豆


30分钟搞定午餐:干煸四季豆


难度:中级

时间:20-30分钟

主料:四季豆350克、猪肉50克

调料:食盐5克、蒜2瓣、干辣椒10个、料酒10毫升、生抽10毫升、植物油500毫升

美食菜谱大全做法:

1.四季豆洗静,摘去两头老筋,掰成小段

2.干辣椒切小段,大蒜切碎,猪肉切碎

3.锅中倒入植物油,油温5成热后下四季豆,炸至表皮起皱后捞出沥油

4.锅中留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香

5.放入肉末滑散,烹入料酒、生抽翻炒,待肉末微干略出油后,放入炸好的四季豆翻炒均匀,调入盐调味即可

烹饪技巧

1、四季豆一定要炸熟透,至表皮有皱后再捞出,

2、依个人喜好还可以放点豆瓣酱进去,不过简单的调味,也最能体现出四季豆的清甜。





(美食责编:常秀美 )
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