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不仅小孩喜欢吃莲藕,很多大人、老人都喜欢吃莲藕,莲藕含有丰富的营养价值,适合各个人群食用。莲藕不但可以当做家常菜食用,也可以做成药治疗很多种疾病。尤其对于脾胃不好、食欲不振的患者,多吃莲藕可以增减食欲,健脾养胃。今天美食菜谱小编就来和大家一起分享几道莲藕最好吃的做法,小编家隔三…

不仅小孩喜欢吃莲藕,很多大人、老人都喜欢吃莲藕,莲藕含有丰富的营养价值,适合各个人群食用。莲藕不但可以当做家常菜食用,也可以做成药治疗很多种疾病。尤其对于脾胃不好、食欲不振的患者,多吃莲藕可以增减食欲,健脾养胃。今天美食菜谱小编就来和大家一起分享几道莲藕最好吃的做法,小编家隔三差五变着法子做,儿子是越吃越喜欢。如果你家的孩子也喜欢吃莲藕的话,不妨多学几种做法,给孩子做各种不同的莲藕吃。

第一个:滑炒藕片



食材

莲藕一段,大葱一根,生姜一个,食盐适量,水淀粉适量,白醋适量。

做法

1、将莲藕刮去上面的一层薄皮,然后清水冲干净,尤其是孔里面的一定要反复的冲洗,然后切成片,加入适量的白醋放在清水里浸泡五分钟捞出。

2、大葱去皮清洗干净、生姜去皮清洗干净。

3、将锅预热后加入适量的植物油,待油热后,放入切好的大葱生姜爆炒至香味出来。

4、放入切好的藕片爆炒,边炒边洒清水,这一样可以让藕片变得更加滑嫩,待七八成熟的时候放入盐、水淀粉勾芡,最后撒上少许葱花即可。

第二个:蜜汁藕片(小盆友最爱)



食材

莲藕一段,糯米适量,红糖适量,冰糖适量。

做法

1、将糯米清洗干净后在水中浸泡2个小时。

2、将莲藕刮去上面的一层薄皮,然后清水冲干净,尤其是孔里面的一定要反复的冲洗,将莲藕的一头切下来当做盖子。将泡好的糯米灌入莲藕的空腔里面,同时用筷子压实,一直到灌满为止,接着再将先前切下来的盖子盖上,找牙签固定好了不让掉下来。

3、这时候再将灌好的莲藕放到锅里面,加入适量的清水,加入红糖、冰糖,大火煮开,接着在将高压锅的盖子盖到上面,大火煮上汽后在变小火煮半小时即可。

4、最后取出切片即可。

5、将剩余的汤汁煮开至粘稠,然后淋到糯米藕上即可。

第三个:耦合



食材

新鲜的猪肉一斤,莲藕两段,大葱一根,生姜一个,五香粉适量,胡椒粉适量,食盐适量,植物油适量。面粉适量,糯米粉适量。

做法

1、将新鲜的猪肉清洗干净,切成肉末。

2、大葱去皮清洗干净切碎,生姜去皮清洗干净切末。

3、将莲藕刮去上面的一层薄皮,然后清水冲干净,尤其是孔里面的一定要反复的冲洗,然后切成片备用。

4、将葱花、生姜末倒入猪肉馅里面,加入适量的胡椒粉、食盐搅拌均匀。

5、将藕片打开,中间加入适量的肉馅。

6、将夹好肉的耦合放在干面粉中,均匀的沾上干面粉。

7、取适量的干面粉和适量的糯米粉调成面糊,然后将沾有干面粉的耦合放进去。

8、将锅预热后加入适量的植物油,带油烧开后将耦合放入锅里炸,直至两面金黄便可以取出来了。

标签:莲藕 2018年04月19日 01:05   [查看原文]  
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