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沁州黄是清朝康熙年间大学士吴琠在朝任保和殿大学士兼刑部尚书时,将檀山产的糙谷米献给康熙帝品尝,帝悦,问:此米产自何地?吴答:沁州。皇帝便赐封为沁州黄,并封为贡米。从此沁州黄贡米沿袭各代,名扬天下。沁州黄不仅形…

"沁州黄"是清朝康熙年间大学士吴琠在朝任保和殿大学士兼刑部尚书时,将檀山产的"糙谷米"献给康熙帝品尝,帝悦,问:"此米产自何地?"吴答:"沁州。"皇帝便赐封为"沁州黄",并封为贡米。从此"沁州黄贡米"沿袭各代,名扬天下。沁州黄不仅形体金黄,味道香美,而且营养丰富,经过有关部门鉴定,它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量,都高于普通小米。它与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘县的龙山小米,河北蔚县的桃花米并称为我国"四大名米"。因而常常在北京农业展览馆展出,也曾在广州交易会和印度国际博览会上赢得好评。

沁州黄小米既是滋补佳品,也是一味良药,保健功能独特。《本草纲目》中说:“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”现代医学研究也发现,小米具有五大功效。

何为“沁州黄”?

沁州黄小米的功效一:健胃消食

中医认为,小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不和,并且既能开胃又能养胃。小米粥不但味香、甜糯和营养好,还易于消化吸收,促进食欲,滋养肾气,补虚清热,并有补气健脾、消积止泻的作用,可治脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米滋阴,是碱性谷类,胃酸过多者可常吃,内热、肾病及脾胃虚者更宜食用。而肠胃、胰脏和脾脏有不适者,则宜多吃甜小米。

沁州黄小米的功效二:降脂降压

将粳米粥煮沸后,加入用冷水调和的小米粉糊同煮为粥,早晚餐温热服用,能降低血脂,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的辅助治疗作用,高血脂症病人常服用也有效。

沁州黄小米的功效三:滋阴养血

小米因含有丰富的氨基酸,有滋阴养血的功能,能帮助妇女预防流产,还可治产后虚弱。我国北方妇女在坐月子时,常用小米加红糖来调养身体。

沁州黄小米的功效四:抗菌消炎

小米含硒较高。硒能调节人体免疫功能,预防女性阴道炎症,还能减少口中的细菌滋生,消除口臭,对皮肤病和多种炎症也有一定的预防和抑制作用。

沁州黄小米的功效五:调节睡眠

研究发现,小米粥能治失眠,小米粥对改善情绪和提高睡眠质量有重要作用。失眠患者以小米粥适量加入少许糖来食疗,效果更好。

标签:沁州黄 小米 养胃 降脂降压 睡眠 2018年04月24日 15:31   [查看原文]  
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