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今天小编带来的粉条的做法比较特别,老家人都是这么吃的,老一辈留传下来的吃法,粉条不用泡,直接下锅用油炒,又香又美味,好吃到飞起来,还是老一辈留下来的方法好用。以前做过的吃法都没有这么好吃,幸好,昨天老爸提醒我让我用老家的方法来做粉条哈,美美的饱餐了一顿。【肉末粉条】食材:正宗湖…

今天小编带来的粉条的做法比较特别,老家人都是这么吃的,老一辈留传下来的吃法,粉条不用泡,直接下锅用油炒,又香又美味,好吃到飞起来,还是老一辈留下来的方法好用。以前做过的吃法都没有这么好吃,幸好,昨天老爸提醒我让我用老家的方法来做粉条哈,美美的饱餐了一顿。


这样做粉条 可以多吃2碗饭


【肉末粉条】

食材:

正宗湖南红薯粉,猪肉,辣椒酱,生姜,生抽,小葱,食盐,食用油,

做法:


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1、红薯粉用水冲洗一下就可以了,我们今天的这种做法不需要提前把粉条泡软。


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2、猪肉洗干净,先切成小块,然后剁成肉末。有缴肉机也可以使用缴肉机,但是我觉得用剁出来口感会好很多的呀。


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3、热锅凉油,放肉末,大火快速翻炒至上色后,再放生姜,小葱头一起煸炒出香味。


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4、然后放入一勺辣椒酱翻炒出香味,这辣椒酱也是湖南老家带过来的,一大瓶,可以吃一年了,喷香喷香的,可好吃了,做菜的时候加一点,特提味。


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5、重点来了,直接放入粉条,对,你没看错,直接把粉条和肉放在一起翻炒,这里说一下,炒肉时一定要多放点油哦。这样炒出来的粉条才好吃。


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6、把粉条炒至表面都发起来就可以了,这样炒过的粉条特别的好吃,老家人都是这么吃粉条的,老一辈就这么吃,方法超好用。


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7、然后加入与食材齐平的水,大火煮开之后,改中火再煮个五分钟左右就可以了。也不用煮太长时间了,否则粉条都煮软了就不好吃了。


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8、最后撒点葱花出锅,开吃吧,这个菜呢,出锅之后要尽快吃,不然粉条很容易把汤吸干的。我由于要拍照弄了很长时间,所以后来汤都有点干了,粉条有点发起来了。

标签:肉末粉条 2018年05月08日 16:35   [查看原文]  
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