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前些天逛超市,看到超市自制点心货架上的蛋卷,突然有了想吃的欲望,不过走进刚准备装袋的时候发现香精的味道好重啊,瞬间就没了想吃的欲望。回到家还一直对蛋卷念念不忘。突然想起来,家里好像有一个做蛋卷的工具,于是翻箱倒柜的把它给找出来了。这零食孩子最爱吃了,以前都是买着吃,现在可以自己…

前些天逛超市,看到超市自制点心货架上的蛋卷,突然有了想吃的欲望,不过走进刚准备装袋的时候发现香精的味道好重啊,瞬间就没了想吃的欲望。



回到家还一直对蛋卷念念不忘。突然想起来,家里好像有一个做蛋卷的工具,于是翻箱倒柜的把它给找出来了。这零食孩子最爱吃了,以前都是买着吃,现在可以自己在家做,真的很方便,吃的健康放心。家里有孩子的,怎么能少了这个小吃,好吃到爆,出锅就会被抢光。

【鸡蛋卷】

材料:

鸡蛋2个,盐0.5g,糖35g,黄油50g,面粉60g,熟黑芝麻适量



做法:

1、准备一个无水无油的盆,把鸡蛋打进去



2、然后倒入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀



3、黄油用微波炉叮1分钟,稍稍晾凉以后倒入打散的蛋液中,搅拌均匀

4、筛入面粉,搅拌至无干粉的面糊,然后放入适量的熟黑芝麻,蛋卷面糊就做好啦



5、接下来上模具,把模具直接放在明火的燃气灶上,先用中火烧热,然后关至小火



6、把模具盖下来,立马就能听到油遇到水吱吱吱的声音,待声音逐渐消退的时候翻一面,继续烤上10秒左右,就差不多啦



接下来就是高能的部分了,需要戴好手套。揭开模具要以迅雷不及掩耳之势的速度,迅速的把蛋卷皮卷起来,在手中稍微握个两三秒定型,一个蛋卷就做好啦



Ps:这个配方里我用到的是黄油,这样做出来的蛋卷会更香,要是担心卡路里的小伙伴就可以把黄油换成玉米油哦~

标签:零食 鸡蛋卷 2018年06月11日 14:40   [查看原文]  
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