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汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果,平常我们吃西瓜,把甜甜的果肉瓜瓤吃完就把西瓜皮丢掉了!其实西瓜皮还有着大大的用处呢。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。所以这样的瓜皮千万不要浪费呀,可以变废为宝的做成闲暇的小零食,孩子们最喜欢吃的了,而且零添加,吃…

汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果,平常我们吃西瓜,把甜甜的果肉瓜瓤吃完就把西瓜皮丢掉了!其实西瓜皮还有着大大的用处呢。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。所以这样的瓜皮千万不要浪费呀,可以变废为宝的做成闲暇的小零食,孩子们最喜欢吃的了,而且零添加,吃起来更放心!



西瓜皮蜜饯

【材料】:西瓜皮500克、白糖200克(按个人喜好可以酌量减少一些)

【做法】:

1、刨去西瓜青色的外皮;



2、按个人喜欢将瓜皮切成手指粗细的长条(因为做好后的成品会比现在要小得多);



3、倒入白糖拌匀,腌制30分钟,腌制过的西瓜皮,会缩短炒西瓜蜜饯的时间,同样也会更好入味;



4、把腌制好的瓜皮连同腌制出的水倒入锅内,开大火煮开后转小火不断地翻炒;



5、炒到水分变少,糖浆冒泡变浓稠,瓜皮变透变软;



6、关火再继续慢慢的炒,随着西瓜皮自然凉透就成反沙状的了。



【小提示】:做好的西瓜皮蜜饯用罐子密封好,放到冰箱可以存放好长时间呢!剩下的砂糖浅黄色的,很漂亮,可以保存下来代替糖用。

标签:西瓜皮 蜜饯 2018年06月20日 15:07   [查看原文]  
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